厨房设备灭火装置,目的就是在厨房发生火险的时候用于灭火的一种半自动化消防设备。根据我国《建筑设计防火规范》规定,①设在地下建筑内的厨房;②建筑面积≥500m2的超市内或与之毗邻的厨房;③高层建筑内,餐厅面积≥100m2的厨房;④单、多层建筑内,餐厅面积≥200m2的厨房,其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置,且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。






厨房灭火装置的安装应考虑各功能应具备的环境:
1.控制柜不要靠近炉子。
2.安装时应保护控制柜主板的连接端口,包括可燃气体连接端子和火灾报警连接端口。
3.钢丝绳的拉力应适中。
厨房排烟管道内经常积聚油污。厨房烹饪设备或排烟道一旦发生火灾,很容易沿着排烟道蔓延。由于叠加效应的作用,火的垂直燃烧速度极快。另外排烟道内的火是隐蔽的,不容易被发现。
因此,为了防止火灾沿排烟道向上蔓延,应在油烟罩上部排烟道入口处加装一个工作温度为150的防火阀。由于厨房排烟道的截面积较小,为防止火灾沿排烟道蔓延,应在排烟道高处增设洒水装置,洒水装置可采用流量系数K=80的敞开式洒水装置;排烟道垂直高度较大时,每隔10-15m应增加一个喷水器。

厨房设备灭火装置设备的形式及数量,应根据厨房设备的类型,规模,环境条件等因素综合考虑确定。
同一防护单元内的所有喷嘴,应保证系统动作时同时喷放灭火剂。
厨房设备灭火装置应采用经国家消防产品质量监督检验测试中心型式检验合格的产品。
	灭火毯具有难燃、耐高温、遇火不延燃、耐腐蚀、抗虫蛀的特性,可有效减少火灾伤害,增加逃生机会,减小人员伤亡,维护人们的生命和财产安全。采用难燃性纤维织物,经特殊工艺处理后加工而成,具有紧密的组织结构和耐高温性,能很好地阻止燃烧或隔离燃烧。
	
	
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